小贩中心（hawker centre）是由许多小型餐饮摊位和共用桌椅组成的用餐场所。它是新加坡最重要的日常饮食场景之一，提供价格各异的多种菜肴。 传统咖啡店（kopitiam）是人们可以从一个或多个摊位点饮料、早餐和简餐的地方。购物中心里的美食广场采用类似的共用用餐形式，并设有空调。 新加坡饮食体现了华人、马来人、印度人、峇峇娘惹、欧亚裔和国际文化的影响。常见食物包括米饭和面食、咖喱、烧烤、汤、海鲜、点心和甜饮料。 点餐时，先看摊位招牌，排对队伍，并清楚说明想点什么。有些摊位使用排队号码，有些则会在叫到你的名字或号码时让你取餐。 点餐前告知店员你的过敏情况、宗教需求或饮食选择。外观相似的摊位，在清真认证、素食选择以及海鲜、鸡蛋、乳制品或肉类的使用方面可能各不相同。 在共用餐桌旁，人们有时会放一件小物品表示座位已有人使用，但各处习惯可能不同。请按照场所的指示清理托盘和用过的餐具。 新加坡几乎全天都能找到食物，但热门摊位可能需要排队，有些小商家也会在客流高峰之间歇业。随身带水；遇到不熟悉的菜肴时慢慢吃，并先少量尝试新口味。
新加坡饮食
新加坡饮食汇集了华人、马来人、印度人及许多其他传统，呈现于这座紧凑的城市之中。小贩中心、咖啡店、美食广场、餐馆和家常菜都发挥着重要作用。本概览介绍人们如何在新加坡挑选、点餐、付款并享用食物。
提示
到小贩中心和传统咖啡店体验新加坡的日常饮食，无须特意去正式餐馆。先选一道熟悉的菜，询问食材，并观察其他食客如何点餐和收拾桌面。你可以大胆尝试，也可以谨慎选择。