丹麦语中“食物”是 mad。现代丹麦饮食包括传统菜肴、国际影响、便利食品、素食选择和家庭烹饪。 黑麦面包（rugbrød）是一种质地紧实的黑麦面包，用于许多日常午餐。开放式三明治（smørrebrød）指开放式三明治，而简单自制的便携午餐（madpakke）通常这样称呼。 早餐通常注重实用，午餐可能是冷食或以面包为主。晚餐称为 aftensmad，通常是一天中主要的热餐，可能与同住的家庭成员一起食用。 鱼、猪肉、土豆、乳制品、谷物和时令蔬菜在丹麦饮食传统中都占有重要地位。实际饮食十分多样，不应被简化为少数几道民族菜肴。 面包店称为 bagerier，糕点可能被称为丹麦酥皮点心（wienerbrød）。咖啡馆、外卖服务、食堂、街头食品场所和餐馆提供许多不同的用餐方式。 家庭聚餐、工作午餐、学校环境、俱乐部或社区共餐（fællesspisning）都可以进行共享用餐；fællesspisning 指集体用餐。带食物参加活动或与他人分享食物，通常是融入当地社交生活的简单途径。 饮用水通常使用自来水，家庭食品安全遵循常见原则。让冷食保持低温，将生食材分开，充分烹熟食物，并遵循储存说明。 应清楚说明食物过敏、宗教要求和饮食选择。询问食材很正常，但交叉接触仍可能需要特别注意。 单独购买餐食或外卖可能会变得昂贵。规划几道简单菜肴，安全使用剩菜，并列好购物清单，可以减少成本和浪费。
饮食在丹麦
丹麦饮食结合了实用的日常餐食、以面包为主的午餐、时令食材、国际化烹饪和社交用餐。知名传统包括黑麦面包、开放式三明治、便携午餐和共享餐食。不同家庭、地区、预算和个人信仰之间的日常饮食习惯差异很大。
提示
学习一些常见的饮食词汇，并准备几顿使用普通丹麦超市可以买到的食材制作的经济餐食。在食用他人准备的食物前，清楚说明过敏情况或饮食需求。通过共享餐食了解丹麦习俗，但不必觉得自己必须吃下别人提供的所有食物。