多くの世帯は自分たちの食料の一部を生産しており、市場、レストラン、バーがこの供給を補っています。三つの収穫期は、年間生産量のおよそ35%、50%、15%をそれぞれ占めます。2025年の穀物生産量は約789,000トンで、過去5年間の平均を約5%下回りました。降雨不足のため、2026年のシーズンAは平均を下回る収穫が予想されました。東部低地、北部低地、インボ平原では、トウモロコシ収穫量の約50%、豆類収穫量の80%が失われました。2025年12月、トウモロコシ価格は前年の水準を約27%下回り、豆類価格は約28%下回りました。しかし7月から12月にかけて、トウモロコシ価格は約23%上昇しました。インフレ、通貨下落、燃料不足により価格は特に変動しやすく、全国一律の小売価格はありません。ブジュンブラでは、硬い主食ポリッジ (Ubugali)は通常キャッサバ粉で作られますが、地域によってはトウモロコシ粉やソルガム粉も使われます。これは地元料理のイスンベ (Isombe)、別の地元料理であるイレンガ・レンガ (Ilenga lenga)、米、青バナナ、ジャガイモ、豆類、牛肉または魚を使ったソースとともに提供されます。バーでは、牛肉、ヤギ肉、鶏肉の串焼き、揚げた青バナナ、チップス、野菜がよく提供されますが、ウブガリがすべてのレストランのメニューにあるわけではありません。2024年、6か月から23か月の子どものうち、使用された基準に基づく十分な食事の多様性を達成したのは28%、最低限の食事充足度を達成したのは18%にすぎませんでした。カンクゾではその数値は34%と26%、カヤンザでは26%と12%でした。5歳未満の子どものうち82%は、評価対象となった八つの食品群のうち5群だけの食品を食べており、発育阻害率は約52.8%でした。食料支援はプログラムと地域によって異なり、一般的な受給権を定めるものではありません。世界食糧計画は約120,000人の難民および庇護申請者を支援しました。2024年には、430,000人を超える帰還者と、食料不安の深刻な影響を受けた世帯が食料または現金を受け取りました。学校給食は2024年に885校で753,000人を超える子どもに提供され、2032年までにすべての小学生へ拡大することが予定されています。農業・畜産・食料システム省 (MINEAGRIE)は、農業、畜産、食料システムに関する政策を担当しています。基準・適合性機関 (BBN)は、国家基準、適合性評価、認証、法定計量、ならびに一部の市場、輸入、事業管理を担当しています。食品技術機関 (CNTA)は食品技術に取り組み、獣医薬、農薬および特定食品を規制する機関 (ABREVPA)は、これらを含む分野を規制しています。事業者は活動内容に応じて、衛生、基準、適合性に関する要件を守らなければなりませんが、全国一律の苦情申立てまたは回収手続きについては十分な根拠がありません。気候スマート農業、収穫後保管の改善、灌漑、地元調達、省エネルギー調理用コンロ、保護された調理場、水場、トウモロコシ在庫管理の改善は、供給の安定化に役立つ可能性があります。調査は2026年9月5日に完了しました。
食料供給：ブルンジの食料
ブルンジの食料供給は、小規模農家と世帯内生産、市場、レストラン、政府および人道支援プログラムに大きく依存しています。豆類、トウモロコシ、キャッサバ、バナナと調理用青バナナ、サツマイモ、米、ソルガム、ジャガイモが日々の食料供給を形作っています。価格と入手可能性は、収穫期、降雨、インフレ、通貨下落、燃料不足によって変動します。ウブガリ、イレンガ・レンガなどの地元料理が一般的です。
ヒント
日々の生活では、全国平均よりも、利用する市場での地元の供給状況、現在の収穫期、利用できる予算のほうが重要です。季節による価格変動を見込んで主食を計画し、可能な範囲で食事に複数の食品群を加え、子どもの栄養を別個の優先課題として扱ってください。外食したり食料支援を求めたりする場合は、地域で利用できる選択肢、担当する組織、利用条件を確認してください。