الطعام في مصر

يُعد الخبز من الأطعمة الأساسية اليومية، ويُسمى الخبز المسطح المحلي الشائع الخبز البلدي (aish baladi). وكلمة عيش تعني أيضاً الحياة، وهو ما يعكس الأهمية الثقافية للخبز. يُعد الفول المدمس (ful medames)، المصنوع من الفول المطهو، فطوراً شائعاً أو وجبة بسيطة. والطعمية (taameya) هي الشكل المصري من الفلافل، وتُصنع عادةً من الفول بدلاً من الحمص. يجمع الكشري (koshari) بين الأرز والمعكرونة والعدس والحمص وصلصة الطماطم والبصل المقلي. وتشمل الأطعمة المألوفة الأخرى الملوخية (molokhia)، والخضروات المحشوة المعروفة باسم المحشي (mahshi)، واللحوم المشوية، وأطباق الأسماك المحلية. يُتوقع أن تتبع معظم اللحوم المقدمة في المنشآت العادية الممارسة الحلال. أما لحم الخنزير والكحول فهما أقل توفراً، بينما يسهل العثور على وجبات نباتية حتى عندما لا تكون موصوفة بأنها نباتية. غالباً ما تؤدي الوجبات دوراً اجتماعياً، وقد يقدم المضيفون طعاماً أكثر مما يتوقعه الضيف. ويُظهر قبول بعض الطعام التقدير، لكن يمكن عادةً الرفض بأدب بعد تناول كمية كافية. قد يكون طعام الشارع رخيصاً ولذيذاً، لكن النظافة وسرعة دوران الطعام مهمتان. اختر الباعة المزدحمين، وابحث عن طعام ساخن يُقدم ساخناً، وتجنب الطعام الذي يبدو محفوظاً بطريقة سيئة. تعتمد خيارات مياه الشرب على الظروف المحلية وعلى قدرة الشخص على التحمل. اسأل السكان الموثوقين عما يناسب المنطقة، واستخدم المياه المختومة عندما تكون غير متأكد. يغير رمضان الإيقاع اليومي للطعام، إذ يصوم المسلمون الذين يؤدون العبادة خلال ساعات النهار، وتقام وجبة مسائية مشتركة تسمى الإفطار. وينبغي لغير الصائمين التصرف بمراعاة في الأماكن العامة خلال ساعات الصيام.