الطعام في قبرص

يستخدم الطعام القبرصي غالباً الخضروات والبقوليات والحبوب والأعشاب وزيت الزيتون والجبن واللحوم والمأكولات البحرية. وتختلف الوصفات والأسماء بين المجتمعات والعائلات والمناطق. المزة (Meze) عبارة عن سلسلة من الأطباق الصغيرة المشتركة، وليست طبقاً واحداً. وقد تشمل الغموس والسلطات والخضروات والجبن والمأكولات البحرية أو اللحوم، بحسب المطعم والنوع المطلوب. الحلوم (Halloumi)، ويُسمى أيضاً هليم (hellim) بالتركية، جبن محلي معروف. وقد يُشوى أو يُقلى أو يُخبز أو يُقدم طازجاً مع الخبز أو الخضروات أو الفاكهة. تشمل أساليب الطعام الشائعة اللحوم المشوية والأطباق المطهوة ببطء والخضروات المحشوة والحساء والمعجنات والسلطات الطازجة. وتفيد المخابز المحلية في شراء الخبز والمعجنات المالحة والحلويات. تتراوح المطاعم بين المقاهي البسيطة والحانات العائلية والمطاعم العالمية. وقد تستخدم القائمة اليونانية أو التركية أو الإنجليزية أو عدة لغات، ولا تُترجم أسماء الأطباق دائماً بطريقة متسقة. غالباً ما تتمتع الوجبات بإيقاع اجتماعي، ولا سيما عندما تكون الأطباق مشتركة. وقد تبدو الخدمة هادئة، لذلك من المفيد أن تطلب بوضوح إذا كان وقتك محدوداً. ينبغي للأشخاص الذين لديهم حساسية أو قيود غذائية أن يذكروا المكوّن المحدد وأن يسألوا عن الصلصات والتتبيلات وزيت القلي والتلامس المتبادل. فقد لا يجيب وصف عام مثل «نباتي» عن كل مصدر قلق. تختلف عادات شرب مياه الصنبور حسب المنطقة والأسرة. اتبع إرشادات محلية موثوقة للعنوان المحدد واحتفظ بمياه للشرب خلال الطقس الحار.