Pangan di Zimbabwe

Pasokan pangan Zimbabwe mencakup jagung, gandum dan serealia lain, sorgum, jewawut mutiara, jewawut jari, kacang-kacangan, kacang tanah, kedelai, bunga matahari, hasil hortikultura, ternak, dan ikan. Rumah tangga memperoleh pangan melalui produksi sendiri, pasar, peritel, pedagang kaki lima, berkebun, ternak, pekerjaan serabutan, kiriman uang, serta pekerjaan formal atau informal. Jagung tetap menjadi bagian utama pasokan nasional. Pada musim 2025/26, jagung ditanam di lahan seluas 1,898,528 hektare, sementara Presidential Inputs Support Scheme menjangkau 3,500,000 petani kecil. Grain Marketing Board mengoperasikan 89 depot dengan kapasitas penyimpanan yang disebutkan sebesar 4,450,940 metrik ton dan juga mengelola pengiriman biji-bijian, pemeriksaan mutu, serta pembayaran. Sadza umumnya dibuat dari tepung jagung atau tepung serealia kecil. Pengolahan serealia tradisional dapat mencakup penumbukan dan penggilingan jewawut. Makanan dan minuman lain yang terkait dengan Zimbabwe meliputi haifiridzi, bream yang baru ditangkap, maheu, bir tradisional, sari buah eksotis, dan anggur Mapfura. Warisan pangan berbeda menurut komunitas, bahasa, dan wilayah; pembuatan bir tradisional dan Seven-Days Beer Ritual di Masvingo merupakan salah satu contoh yang terdokumentasi. Restoran dan usaha jasa boga formal berjalan berdampingan dengan pedagang makanan informal. Pada 2025, 88% rumah tangga perkotaan melaporkan membeli makanan dari pedagang kaki lima. Usaha yang melayani wisatawan dilisensikan melalui Zimbabwe Tourism Authority, tetapi tidak ada standar harga atau menu restoran nasional tunggal. Akses pangan sangat berubah menurut musim dan infrastruktur. Pada Januari hingga Maret 2026, kerawanan serealia di pedesaan diperkirakan sekitar 15%, yang mewakili 1,548,432 orang, dengan kebutuhan jagung pipilan yang diproyeksikan sebesar 118,563 metrik ton dari Strategic Grain Reserve. Food and Nutrition Security Committees beroperasi melalui 8 struktur provinsi, 42 distrik pedesaan, dan 260 ward. Pemerintah menjadi sumber bantuan utama bagi 65% rumah tangga pedesaan pada 2025, sementara 13.1% menerima bantuan pangan dari Perserikatan Bangsa-Bangsa atau organisasi nonpemerintah. Pembelian formal Grain Marketing Board bagi rumah tangga dan perusahaan menggunakan proses permohonan; hasil panen ditimbang, dinilai mutunya, dan dicatat sebelum pembayaran. Gizi dan pilihan pangan berbeda antara rumah tangga pedesaan dan perkotaan serta antardaerah. Dalam survei pedesaan 2025, 59% rumah tangga memiliki Food Consumption Score yang memadai, 35% memiliki skor batas, dan 6% memiliki skor buruk; rata-rata skor keragaman pangan adalah 5.4. Kerawanan pangan perkotaan tercatat 28% pada 2025, dibandingkan 42% pada 2020. Hanya 11.9% anak berusia 6 hingga 23 bulan memenuhi kriteria diet minimum yang dapat diterima, dan 43.1% mengonsumsi minuman berpemanis. Di rumah tangga pedesaan, serealia dan minyak masing-masing dikonsumsi oleh 95% rumah tangga selama 24 jam sebelumnya dan sayuran oleh 91%; konsumsi daging yang dilaporkan mencapai 61% di Matabeleland South dan 59% di Mashonaland East. Biaya pangan bergantung pada provinsi, pasar, dan keadaan rumah tangga. Food Poverty Line Juni 2026 adalah ZWG 921.72 per orang per bulan untuk diet minimum 2,100 kilokalori, sedangkan Total Consumption Poverty Line adalah ZWG 1,345.21. Harga pangan berbeda antarprovinsi, dan inflasi pangan serta minuman nonalkohol pada Agustus 2026 dilaporkan 0.0% bulan ke bulan dalam ZWG dan -0.2% dalam dolar AS. Pangan mengambil 56% pengeluaran rumah tangga pedesaan pada 2025, dibandingkan 39% pada rumah tangga perkotaan. Konstitusi Zimbabwe mengakui hak atas pangan yang cukup dan air yang aman, bersih, serta layak minum, dengan pemenuhannya dilakukan secara progresif menggunakan sumber daya yang tersedia. Food and Food Standards Act melarang penjualan, impor untuk dijual, atau produksi untuk dijual atas pangan yang dipalsukan, salah dideskripsikan, tidak sehat, atau tidak layak dikonsumsi. Food Standards Advisory Board mendukung standar, analisis risiko, sertifikasi, pengendalian impor dan ekspor, pelabelan, serta pekerjaan terkait Codex. Pemerintah daerah menggunakan teknisi kesehatan lingkungan dan petugas kesehatan lingkungan untuk inspeksi tempat usaha, pengambilan sampel, dan prosedur laboratorium. Survei pedesaan 2025 menemukan peralatan bersih di 80.7% rumah tangga, pengendalian suhu yang sesuai di 34.2%, pemisahan makanan mentah dan matang di 37.2%, pemasakan menyeluruh di 28.4%, serta pemeriksaan tanggal kedaluwarsa di 64.1%; kurang dari 10% memeriksa petunjuk penyimpanan dan 17.1% membaca label gizi. Pelabelan tepung jagung tidak konsisten, dan tanggung jawab serta penegakan hukum masih terfragmentasi. Sistem pangan juga menghadapi tekanan iklim dan lingkungan. Ministry of Lands, Agriculture, Fisheries, Water, Climate and Rural Development mendorong pertanian cerdas iklim, irigasi, tanaman tahan kekeringan dan cepat matang, serealia tradisional, bank benih terdesentralisasi, serta penggilingan skala kecil di seluruh tahapan produksi, pengumpulan, pengolahan, distribusi, konsumsi, dan limbah. Kehilangan pascapanen, terbatasnya benih serealia tradisional bersertifikat, dan lemahnya infrastruktur pasar informal masih menjadi risiko. Pada 2025, 94.3% rumah tangga pedesaan terutama menggunakan kayu bakar untuk memasak sehingga menambah tekanan pada hutan.