Украинаның көндәлек ризыклары еш кына туклыклы була һәм сакларга, төрлечә кулланырга уңайлы продуктларга нигезләнә. Бәрәңге, ярмалар, кәбестә, чөгендер, кишер, суган, фасоль, икмәк, йомырка һәм сөт продуктлары өй ашларының еш очрый торган өлешләре. Борщ, украинча борщ, — чөгендердән әзерләнгән аш; аның төбәкләргә һәм гаиләләргә карап күп төрле рецептлары бар. Аңа кәбестә, бәрәңге, фасоль, ит яки башка продуктлар кушылырга мөмкин, һәм аны еш кына каймак белән бирәләр. Вареники, ягъни вареники, эчлек салынган камыр ризыклары; алар тозлы да, татлы да була ала. Популяр эчлекләргә бәрәңге, эремчек, кәбестә, гөмбә, чия яки башка җимешләр керә. Каша, украинча каша, пешкән ярмадан әзерләнгән ризыкны аңлата; аны сөт, май, яшелчә, ит яки җимеш белән бирергә мөмкин. Төрле гаиләләрдә карабодай, солы, тары, дөге һәм кукуруз продуктлары кулланыла. Рестораннарда традицион украин ризыклары, төбәк ашлары, халыкара ризыклар, икмәк пешерү урыннары, кафелар һәм тиз туклану урыннары булырга мөмкин. Столова (столова) — гади ашханә тибындагы урын; анда ризыкны еш кына тарату өстәленнән сайлыйлар. Күп өйләрдә сезонлы азык әзерләп саклау мөһим: яшелчәләрне тозлау, кайнатмалар, киптерелгән ризыклар һәм компотлар әзерләү шуларга керә. Бер үк ризыкның тәме һәм ингредиентлары гаиләгә, төбәккә карап шактый аерылырга мөмкин. Менюлар һәм азык-төлек ярлыклары нигездә украин телендә була, ә аллергеннар төрлечә күрсәтелергә мөмкин. Аллергиягез яки туклану чикләвегез булса, аны ачык итеп әйтегез һәм ашар алдыннан ингредиентларны раслагыз.
Украинада ризык
Украинада ризык өйдә пешерелгән ашларны, төбәк традицияләрен, сезонлы продуктларны, заманча кафеларны һәм рестораннарны берләштерә. Гадәти ашамлыкларга ашлар, ярмалар, бәрәңге, икмәк, яшелчәләр, сөт продуктлары, ит һәм пилмәннәр керә. Берничә таныш ризыкның исемен белү заказ бирергә, кибеттә алырга һәм үзеңне ышанычлырак хис итеп ашарга ярдәм итә.
Tip
Башта берничә таныш ризыкны сайлагыз һәм берьюлы бер традицион ризыкны татып карагыз. Украинадан читтә ашаганда заказ бирер алдыннан ингредиентлар, порция күләме һәм ризыкның кайнармы, салкынмы итеп бирелүе турында сорагыз.