Украинан хьалхара кхача дукха хьоме бу, цуьнан тIе кхочуш хилла ингредиентан тIехь бу. Картофель, зерно, капуста, свёкла, морковь, лук, фасоль, хьокх, яйцаш а, сийлахь продуктеш а хьалхара кхачан юкъара лела. Борщ, украински «борщ» яздеш, свёкла тIе йолу суп ю, регионах а хьалхара доьзалехь а кхин-кхин хилла хила йиш ю. Цуьнан юкъахь капуста, картофель, фасоль, дийна кхача йа кхин ингредиент хила мегар ду; дукха ханна сметанца дIадолу. Вареникаш, украински «вареники», долуш йа хьоме начинкашца йолу кхачан къовсамаш ду. Дукха лелош йолу начинкаш: картофель, творог, капуста, гъала, вишня йа кхин хьаша. Каша, украински «каша» яздеш, кхочуш йина зернан кхача билгалдо, цуьнан юкъахь сийлахь, масло, овощаш, дийна кхача йа хьаша хила мегар ду. Гречка, овёс, пшено, рис а, кукурузан продуктеш а хийца лела доьзалш. Ресторанашка традицион украинан кхача, регионан кхача, дуьненан кхача, пекарни, кафе а фастфуд а хила мегар ду. Столова, йа «столова», простая столовая-шина меттиг ю, цуьнан юкъахь кхача дукха ханна стол тIера харжийта. Сезонан кхачан дIахьокхуш кхолла лела ю дукха цIахь: маринован овощаш, варенье, кхерчаш, компоташ. Цхьана кхачан хьажар а, ингредиенташ а доьзалехь а регионахь а къастало. Менюш а кхачан ярлыкаш а дукха ханна украин маттахь бу, аллергенаш кхин-кхин хьоьхуш хила мегар ду. Аллерги йа кхачаца йолу чIогIа къастам хилахь, хьалха чIогIа дIаала а, кхача йолу ингредиенташ тIехь тIаьхьо тIехь тIе хьажа.
Украинехь йаьхьаш
Украинехь йаьхьашна хьоме ю хьалха хьалхара кхача, регионах йолу традицеш, сезонан продуктеш, керла кафе а ресторанаш а. Массо хьалхара кхачан юкъара кхиамаш, зерно, картофель, хьокх, овощаш, сийлахь кхачан продуктеш, дийна кхача а, вареникаш а бу. Дукха хьалхара хьалхара кхачан цхьаьна хьажа, заказе а, худалда а, кхача а лелаш, хьоьга иштта хила йиш ю.
Tip
Хьалха дукха хьалхара продуктехь а, цхьана традицион кхачанаш а цхьаъ цхьаъ хьажа. Украинехь даьккхинчухь кхача дIаэца хьалха, ингредиенташ, порцан кIезиг/дукха хила а, кхача хьалха йа хьалха йо хила а хаьржа.