Genim û genimên din bingeha ewlehiya xwarinê ya neteweyî pêk tînin; hilberîna herêmî goşt, şîr, sebze, fêkî, qovîn, tirî û masiyên Behra Xezêrê jî digire nav xwe. Çörek naneke hevpar e û petir nanekî tenik ê dewlemendtir e. Xwarinên gelemperî dograma ne ku bi nan, berx an goştê din, pîvaz û avşorê tê çêkirin; govurdak, ishlekli, gazanlama, yarma, pilav an plov, gutap, unash, semeni û talhana jî di nav wan de ne. Ev xwarin pêkhateya xwarina ku genim û hevîrê di navenda wê de ne, ligel goşt, şîr û hilberên demsalî nîşan didin. Dastarkhan rêxistina parvekirina xwarinê ya hevbeş e, ne xwarineke yekane. Malbat û mêvandar xwarin, nan, çay û tiştên din bi hev re datînin da ku mirov parve bikin. Kevneşopiyên xwarinê û xwarinên rojane li Aşxabad, pênc velayat û niştecihên piçûk diguherin. Daşoğuz bi qovîn û hilberên bakur ve, Balkan bi masiyên Behra Xezêrê û tirbûnê ve, Akhal û Mary jî bi kevneşopiyên navendî yên çêkirina xwarinê ve tê girêdan. Berawirdkirinên herêmî yên pêbawer ên heyî yên bihayê û vexwarina malbatê sînordar in. Mirov xwarinê ji dikanên dewletê û taybet, bazaran û pêşkêşkarên xizmetên xwarinê peyda dikin. Xwaringeh, kafeyê, kantîn, cihên xwarina bilez û çayxane hem xwarinên herêmî hem yên navneteweyî pêşkêş dikin, lê cûre, bihay û gihîştin bi bajar, demsal, dahat û rêya peydakirina xwarinê ve girêdayî ne. Hilberên teze demsalî ne; delîlên kevn nîşan didin ku hin peydakirina hilberên derveyî demsalê ji Îran, Pakistan û Tirkiyeyê hatiye. Rêzeya bihayê firotina yekeyî ya pêbawer a neteweyî ji bo xwarineke standard tune ye; bihayên kirîna dewletê, wek bihayê kirîna genim a sala 2024 ya 2,000 manat ji bo her tonê, bihayê ku xerîdar dide nîşan nadin. Çarçoveya ewlehiya xwarinê ya Tirkmenîstanê bi hebûna fîzîkî û aborî ya xwarina ewle û guncaw ve mijûl e. Kabîneya Wezîran dikare tedbîrên qeyranê, belavkirina rêkûpêkkirî û depoyên xwarinê yên dewletê dest pê bike, lê li gorî delîlên heyî pergaleke giştî ya serlêdana alîkariya xwarinê ya kesane nehatiye piştrastkirin. Mafên xerîdaran xwarina ewle û bi kalîteya guncaw digire nav xwe. Hilber û materyalên pakêtê yên nû û îthal bi gelemperî divê bi rêya saziyên tenduristiyê qeydkirina dewletê bistînin; hilberîner û firoşkar divê pêdiviyên kalîte, hilanîn, veguhestin, dema bikaranînê, etîket û agahdariyê bi cih bînin. Karûbara Tenduristî û Epidemiyolojiyê ya Dewletê û beşên têkildar ên kontrola xwarinê karsaziyên xwarinê û bazaran kontrol dikin. Kontrol dikarin nimûne, şûştin û ceribandinên laboratûwarî yên fîzîkî, kîmyewî, jehrî û bakteriyolojîk bigirin nav xwe. Dibe ku goşt, masî, hilberên şîr, fêkî û sebze ji bo gemarî, bermayiyên jehrên kêzikan an nîtratê û lihevhatina bi pêdiviyên zêdekirina îyod û hesinê bên kontrolkirin. Karmendên pêşkêşkirina xwarinê muayeneyên bijîşkî û perwerdehiya paqijiyê dibînin; tiştên neewle, demjimêra wan derbasbûyî an bêsertîfîka dikarin bên rakirin û tunekirin. Saziyên thúwarî hilberên heywanan dişopînin; Karûbara Karantîna Giya ya Dewletê jî hilberên giya dişopîne. Daneyên nû yên xwarin û tenduristiyê nîşan didin ku 92.3% ji malbatên lêkolînkirî xwêya bi îyoda têr hebû û 90% ardê genimê bi maddeyên pêwîst ên têr zêdekirî hebû. Di nav zarokên 6 heta 23 mehan de, 68.7% gihîştin cûrbecûrbûna herî kêm a xwarinê, 85.9% gihîştin frekansa herî kêm a xwarinê û 56% herdu pîvanan bi hev re gihîştin. Ev hejmar rewşên xwarinê yên malbatên lêkolînkirî nîşan didin, ne garantiyeke ji bo her malbatê. Hilbijartin û gihîştina xwarinê hîn jî li gorî dahat, cih, demsal û peydabûnê diguhere. Hilberîna xwarinê bi germayê, ziwabûnê, xerabûna axê, şorbûn û windahiyên avdaniyê re rû bi rû ye. Zêdetirî 90% ji kişandina avê ji bo çandinî tê bikaranîn; valahiya pêşbînîkirî ya di navbera daxwaz û peydabûna avê de heta sala 2050 40% heta 50% e. Ji ber vê yekê, avdaniya ku avê xilas dike, cûrbecûrkirina çandiniyan, herêmkirina guncaw a çandiniyan, guherandina zanistî ya çandiniyan û rêveberiya yekgirtî ya kêzikan bandorê li hebûna û lêçûna dirêjdem a xwarinê dikin.
Xwarin li Tirkmenîstanê
Xwarina li Tirkmenîstanê xwarinên sereke yên ji genim, goşt, hilberên şîr, sebze, fêkî, qovîn, tirî, çay û masiyên Behra Xezêrê pêk tê. Xwarin li malê, xwaringehên dewletê û taybet, kafeyê, kantîn, bazar û çayxaneyan tê pêşkêşkirin; hebûna demsalî û herêmî diguhere. Mêvanperwerî bi gelemperî li dora dastarkhanê ye, maseya hevpar ku ji bo xwarinên malbatê, cejn û mêvanan tê bikaranîn.
Şîret
Çavkaniyên xwarinê li gorî peydabûna niha, demsal, cih û budceya malbatê hilbijêrin, ne texmîn bikin ku li her devera Tirkmenîstanê rêyek xwarinê heman cûre an bihayê heye. Berîniya xwarinên ewle û şopbar bikin, lêçûna rast li ber hev bikin û xwarinan li dora genimên cûrbecûr, proteîn, hilberên şîr û hilberên demsalî ava bikin.