所罗门群岛的食物与饮食

所罗门群岛没有单一的食物体系，也没有一个机构独自负责所有食品事务。正规、非正规和非正式安排并存。约80%的人口居住在农村，家庭通常结合自给作物、捕鱼、畜牧、经济作物、采集和社区互助。家庭也可能在村庄或社区市场、省级市场和渔业中心购买食品。在霍尼亚拉，零售店、进口商品、餐馆和霍尼亚拉中央市场发挥更大作用。城市中心以外，家庭和社区供应食物仍较常见。 常见当地食物包括甘薯、芋头、木薯、山药、香蕉、面包果、椰子、蔬菜、鱼类和其他海鲜。大米是主要进口食品，加工进口食品在城市和近郊饮食中更常见。由于岛屿隔海分布、运输受天气和基础设施影响、家庭收入各异，供应并不均衡。主要城市食品市场包括霍尼亚拉、奥基、吉佐和诺罗；特莫图和礁群岛等地也依赖渔业中心以及通往拉塔或霍尼亚拉的支线运输。某个省或岛上可以买到的食物，不应自动视为全国情况。 常见烹饪方式包括水煮、烤制、焙烤、地坑或石烤炉烹调，以及使用椰浆。常见搭配可能包括鱼配块根作物、芋头或甘薯和椰子。在南瓜达尔卡纳尔岛，有资料记载一种名为lakengo的菜肴，由木薯或芋头混合鲜椰浆制成。没有可靠证据表明全国只有一道代表性主食，因为饮食传统和可用食材会随农业条件、海洋资源、kastom习俗和交通条件变化。 食物供应也是营养问题。所罗门群岛面临营养不良的三重负担，包括儿童发育迟缓、消瘦和贫血，以及成人超重和非传染性疾病风险。联合国儿童基金会报告称，2022年儿童发育迟缓率约为30%，五岁以下儿童超重率约为6%。2015年的估算显示消瘦率约为9%。世界卫生组织2016年数据显示，五岁以下儿童贫血率为42.9%，育龄女性为38.91%，孕妇为48.56%。母乳喂养、适当的辅食添加、当地kaikai和更多样化的饮食均为公认重点。个人诊断和治疗应由医疗服务提供，而不是通过一般食品主题处理。 在所罗门群岛销售的食品须符合《1996年纯净食品法》，保证安全卫生。规定涵盖掺假或虚假标示食品、标签和日期标注。卫生检查员可检查、抽样、扣押或判定食品不合格。屠宰场和乳制品设施可能须取得许可或注册。卫生与医疗服务部（MHMS）及其食品安全组和环境卫生司牵头开展食品安全工作；农业与畜牧部、生物安全部门、财政部海关与消费税司、渔业与海洋资源部、霍尼亚拉市议会和省级主管部门也承担相关职责。进口程序通过2024年标准作业程序更新；2025年向霍尼亚拉酒店、餐馆和瓶装水企业提供危害分析与关键控制点（HACCP）培训。 进口食品、冷藏、水和卫生系统不可靠，或生海鲜和易腐食品处理不当时，食品安全风险会增加。洪水及其他自然灾害可能中断供应并提高污染风险。食品企业、进口商、生产商、分销商和出口商必须遵守适用的安全、卫生、如实标示、许可或注册要求。使用习惯法海域的渔民也须遵守社区规则和当地管理计划。农业与畜牧部负责农作物、畜牧、推广和供应链；渔业与海洋资源部负责渔业和水产养殖；卫生与医疗服务部负责营养和食品安全。 食品价格没有统一的全国菜单或价目表。所罗门群岛国家统计局每月发布霍尼亚拉、奥基、吉佐和诺罗的消费者价格指数。食品和非酒精饮料在指数中的权重为：所罗门群岛34.290、奥基40.300、吉佐43.624、诺罗41.784、霍尼亚拉33.262。这些权重依据2012/13年家庭收入与支出调查，反映食品在指数中的相对重要性，不是某个家庭当前实际支付的价格。价格和供应会随季节、运输、进口、天气及本地生产变化。世界银行较早的项目数据估算，食品支出约占全国家庭收入的46%、农村地区的53%，但不应将这些数据当作个人当前预算。 可持续食品实践包括增强供应链韧性、农林复合经营、气候智慧型生产、改善储存和运输、减少食物损失及堆肥处理有机废弃物。《2021—2030年农业部门增长战略与投资计划》支持这些方式及当地kaikai。2019—2029年渔业政策推动以生态系统为基础、性别公平且具气候韧性的管理。管理措施可能包括尺寸限制、渔具限制、保护区、禁渔季或禁捕期、配额、许可，以及捕捞或出口禁令。习惯法海洋所有权和社区资源管理会影响当地捕鱼权限；记录显示有158个活跃的社区资源管理地点，沿海人均鱼类消费量估计为每年约32.2至45.5公斤。这些安排有助于保护珊瑚礁和红树林、支持生物多样性并减少进口依赖，但各省的执行能力并不相同。