Masakan Portugal berbeda-beda menurut wilayah, tetapi ikan, hidangan laut, daging, sayuran, sup, nasi, kentang, roti, dan minyak zaitun lazim digunakan dalam masakan sehari-hari. Tradisi daerah sangat penting, sehingga hidangan yang sama mungkin diolah dengan cara berbeda di wilayah lain. Pastelaria adalah kafe sekaligus toko kue tempat orang dapat minum kopi, sarapan, menikmati camilan, atau menyantap kue manis. Tasca biasanya merupakan tempat sederhana dan santai yang menyajikan makanan serta minuman tradisional. Banyak restoran menawarkan prato do dia, atau hidangan hari ini, yang bisa menjadi pilihan praktis untuk makan siang. Menu juga dapat mencakup porsi untuk dibagi, petiscos, sup, makanan panggang, dan hidangan khas daerah. Bacalhau berarti ikan kod asin dan digunakan dalam banyak resep Portugal. Makanan lain yang dikenal antara lain caldo verde, sarden panggang, bifana, francesinha di wilayah utara, dan beragam kue manis daerah. Kopi sering disajikan dalam porsi kecil, dan bica adalah sebutan umum di Lisboa untuk kopi bergaya espresso. Istilah pemesanan berbeda menurut wilayah, tetapi permintaan yang sopan dan menunjuk menu biasanya cukup membantu. Beberapa restoran meletakkan roti, zaitun, keju, atau makanan lain di meja sebelum hidangan utama. Hidangan pembuka ini disebut couvert dan mungkin dikenai biaya jika Anda memakannya. Tanyakan jika harganya tidak jelas. Waktu makan bisa berlangsung santai dan akrab, terutama saat makan siang atau makan malam. Pelayanan tidak selalu secepat di tempat yang melayani makanan untuk dibawa pulang, jadi sediakan waktu jika makan di restoran. Sampaikan dengan jelas kepada staf jika Anda memiliki alergi, pantangan agama, atau makanan yang tidak bisa Anda makan. Pilihan vegetarian dan kebutuhan diet lainnya semakin tersedia, tetapi tetap penting untuk memeriksa bahan-bahannya.
Makanan di Portugal
Makanan di Portugal mencakup masakan rumahan, hidangan laut, roti, kue-kue, kafe, dan hidangan daerah yang sederhana. Ikhtisar ini menjelaskan kebiasaan makan sehari-hari di Portugal, termasuk tempat yang umum dikunjungi, kebiasaan waktu makan, istilah untuk memesan, dan tata krama praktis di meja makan.
Saran
Mulailah dengan kafe yang sudah dikenal, prato do dia, dan hidangan daerah, lalu cobalah makanan lain seiring Anda mengenali selera sendiri. Sebelum memesan, tanyakan tentang couvert, porsi, bahan, dan alergen jika ada yang belum jelas.