Ang kan-on, nga gitawag og kanin kon luto na, sentrong bahin sa daghang pagkaong Pilipino. Kasagarang iuban ang pangunang putahe o ulam sa kan-on, ug mahimong adunay utanon, karne, pagkaong-dagat, itlog, sabaw, o pansit ang pagkaon. Ang carinderia usa ka yano nga lokal nga kan-anan nga adunay barato nga mga lutong putahe. Sa puwesto sa turo-turo, motudlo ka sa luto nang pagkaon, mopili og mga bahin, ug makadawat og kan-on ug mga piniling putahe nga dungan. Nagkalahi ang pagkaong Pilipino sumala sa isla, rehiyon, pamilya, ug komunidad. Lakip sa kasagarang lami ang parat, aslom, tam-is, lamian, ahos, suka, ug mga lami sa gipabinasang pagkaon, busa dili makarepresentar sa tibuok nasod ang usa lang ka putahe. Mahimong mokaon gamit ang kutsara ug tinidor, ug kasagaran ang pagpaambit sa mga putahe. Sa dili pormal nga kahimtang, mahimong mokaon ang mga tawo gamit ang ilang mga kamot human manghugas; gitawag kini og kamayan kon may kalabotan sa pagpangaon. Makalingaw ang pagkaon sa karsada ug merkado, apan nagkalahi ang kalimpyo. Pagpili og puwesto nga kanunayng naay kustomer, limpyo ang pagdumala sa pagkaon, bag-o ang pagluto, ug init o hustong gipabugnaw ang pagkaon. Angay gikan ang imnong tubig sa tinubdan nga imong gisaligan. Mahimong mopili og siradong botelya sa tubig ang mga bisitang dili sigurado, ug likayan ang yelo o hilaw nga pagkaon hangtod mahibalo sila kon unsay reaksyon sa ilang lawas sa lokal nga kahimtang. Sultihi ang tig-alagad bahin sa alerdyi ug pangutan-a kon unsay sulod sa putahe, ilabi na ang mga sarsa, pagkaong-dagat, mani, gatas, ug tinagong sangkap. Mahimong magkalahi ang mga pulong kada rehiyon, busa gamita ang sinulat nga pahibalo kon grabe ang alerdyi. Dili parehas ang paghatag og tip sa tanang dapit ug mahimong apil na ang bayad sa serbisyo sa pipila ka restawran. Susiha ang bayranan, bayri ang gipahayag nga kantidad, ug pangutana sa matinahurong paagi kon adunay dili klaro.
Pagkaon sa Pilipinas
Ang pagkaon sa Pilipinas naghiusa sa kan-on, lamian nga mga putahe, sabaw, inihaw, mga meryenda, ug lig-ong mga tradisyon sa rehiyon. Mahimong gikan ang pang-adlaw-adlaw nga pagkaon sa kusina sa balay, carinderia, puwesto sa turo-turo, puwesto sa merkado, o modernong restawran. Mas sayon ang pagpangaon kon mag-amping sa tubig, alerdyi, ug dili pamilyar nga mga sangkap.
Tip
Sugdi sa pamilyar nga pagkaong kan-on, linutong utanon, sabaw, inihaw, ug gagmayng bahin sa bag-ong pagkaon. Kaon sa mga lugar nga daghan ang kustomer ug limpyo ang pagdumala sa pagkaon, ug pagdala og kasaligang imnong tubig kon dili ka sigurado. Pagdala og kard sa alerdyi o sinulat nga hubad sa mga sangkap kon posibleng moreaksyon ka sa pagkaon.