Mahalagang bahagi ng maraming pagkaing Pilipino ang kanin. Madalas ihain ang pangunahing ulam kasama ng kanin, at maaaring may gulay, karne, lamang-dagat, itlog, sopas, o pansit ang pagkain. Isang simpleng kainan sa lugar na naghahain ng abot-kayang lutong pagkain ang carinderia. Sa puwestong turo-turo, itinuturo mo ang nakahandang pagkain, pumipili ng dami, at inihahain sa iyo ang kanin at mga pinili mong ulam. Nagkakaiba ang pagkaing Pilipino ayon sa isla, rehiyon, pamilya, at komunidad. Kabilang sa mga karaniwang lasa ang maalat, maasim, matamis, malinamnam, bawang, suka, at mga lasa ng pinaasim na pagkain, kaya hindi kumakatawan sa buong bansa ang iisang putahe. Maaaring kumain gamit ang kutsara at tinidor, at karaniwan ang paghahati-hati ng mga putahe. Sa mga di-pormal na pagtitipon, maaaring kumain ang mga tao gamit ang kamay matapos itong hugasan; tinatawag itong kamayan kapag tumutukoy sa paraan ng pagkain. Masarap subukan ang pagkaing kalye at palengke, pero nagkakaiba ang kalinisan. Pumili ng puwestong dinarayo ng mga suki, malinis humawak ng pagkain, bagong luto, at pinananatiling mainit o pinalalamig nang wasto ang pagkain. Uminom ng tubig mula sa pinagkakatiwalaan mong pinagkukunan. Kung hindi ka sigurado, maaaring pumili ang mga bisita ng tubig na selyado at umiwas muna sa yelo o hilaw na pagkain hanggang malaman nila kung paano tumutugon ang katawan nila sa lugar. Sabihin sa nagsisilbi ang tungkol sa mga allergy at itanong kung ano ang laman ng putahe, lalo na ang mga sarsa, lamang-dagat, mani, gatas, at mga sangkap na hindi madaling mapansin. Maaaring magkaiba ang mga salita ayon sa rehiyon, kaya gumamit ng nakasulat na paalala para sa malulubhang allergy. Hindi pare-pareho saanman ang pagbibigay ng tip, at maaaring kasama na ang service charge sa bayarin ng ilang restawran. Suriin ang bill, bayaran ang halagang nakasaad, at magtanong nang magalang kung may hindi malinaw.
Pagkain sa Filipinas
Pinagsasama ng pagkain sa Filipinas ang kanin, malalasang ulam, sopas, inihaw na pagkain, meryenda, at matitibay na tradisyong panrehiyon. Maaaring magmula ang pang-araw-araw na pagkain sa lutuan sa bahay, carinderia, puwestong turo-turo, puwesto sa palengke, o makabagong restawran. Mas madali ang pagkain kung mag-iingat nang kaunti sa tubig, allergy, at mga sangkap na hindi pamilyar.
Tip
Magsimula sa pamilyar na pagkaing kanin, lutong gulay, sopas, inihaw na putahe, at maliliit na bahagi ng bagong pagkain. Kumain sa lugar na maraming parokyano at mukhang malinis humawak ng pagkain, at magdala ng pinagkakatiwalaang inuming tubig kung hindi ka sigurado. Magdala ng kard para sa allergy o salin ng talaan ng mga sangkap kung maaari kang magkaroon ng reaksyon sa pagkain.