Makanan di Nigeria

Makanan Nigeria berbeda-beda menurut daerah, keluarga, kelompok etnis, dan kota. Hidangan dapat berbahan dasar nasi, kacang-kacangan, ubi, singkong, pisang raja, jagung, millet, sayuran, daging, ikan, atau sup kental. Jollof rice, nasi goreng, nasi dan kacang-kacangan, moi moi, akara, dan suya adalah contoh yang dikenal luas. Cara memasaknya berbeda-beda, jadi nama yang sama tidak selalu berarti rasanya sama. Sup dan semur sering dimakan dengan makanan padat yang disebut swallow. Contohnya adalah eba, ubi tumbuk, amala, dan makanan berbahan semolina. Makanan ini dibentuk dengan tangan dan digunakan untuk menyendok sup. Cabai bisa sangat pedas, dan hidangan mungkin mengandung bahan atau tekstur yang belum dikenal. Jika perlu, mintalah agar cabainya dikurangi, tanyakan bahan-bahannya, atau mulailah dengan porsi kecil. Makanan dijual di rumah, buka, restoran, hotel, pasar, lapak pinggir jalan, dan acara. Buka biasanya merupakan tempat makan lokal sederhana yang menyajikan hidangan akrab dengan harga terjangkau. Orang dapat makan dengan tangan kanan atau menggunakan alat makan, bergantung pada situasinya. Cucilah tangan sebelum makan dan ikuti kebiasaan makan orang-orang di sekitar Anda. Pilih makanan yang panas, segar, dan ditangani dengan bersih. Minumlah air yang aman dan berhati-hatilah dengan makanan mentah atau makanan yang lama dibiarkan terbuka. Berbagi makanan sering menjadi bentuk keakraban sosial, tetapi Anda dapat menjelaskan dengan sopan tentang alergi, aturan pola makan, kebutuhan kesehatan, atau makanan yang tidak Anda konsumsi. Mempelajari beberapa nama makanan akan memudahkan Anda memesan.