Masakan Arab Saudi sering menggunakan nasi, gandum, kurma, daging, ayam, ikan, sayuran, rempah-rempah, dan yoghurt. Rasanya berkisar dari ringan dan harum hingga pedas dan kaya bumbu. Kabsa adalah hidangan nasi terkenal yang sering disajikan dengan daging atau ayam. Makanan lain yang dikenal meliputi jareesh, saleeg, mutabbaq, samboosa, falafel, daging panggang, serta beragam roti dan kurma. Restoran di Arab Saudi menyajikan hidangan setempat serta makanan Asia Selatan, Asia Timur, Turki, Syam, Eropa, dan cepat saji. Biasanya, kota-kota besar menawarkan pilihan yang paling beragam. Makanan yang disiapkan secara halal merupakan hal yang lazim, dan daging babi bukan bagian dari perdagangan pangan legal yang umum. Orang dengan alergi atau kebutuhan diet ketat sebaiknya menanyakan bahan makanan dan permukaan masak yang digunakan bersama. Makanan dapat disantap bersama, terutama dengan keluarga atau tamu. Kopi Arab dan kurma sering menjadi tanda sambutan; jika tidak ingin menambah, Anda boleh menolak tawaran dengan sopan. Kebiasaan makan berbeda antar keluarga dan tempat. Cuci atau bersihkan tangan sebelum makan bersama, gunakan tangan yang secara tradisional dipakai untuk makan jika sesuai, dan dalam suasana formal tunggulah tuan rumah atau orang yang lebih tua untuk memulai. Restoran mungkin memiliki area tempat duduk keluarga, area terpisah, ruang privat, atau pengaturan lainnya. Ikuti rambu dan petunjuk staf, serta ingat bahwa beberapa tempat dirancang untuk kelompok, bukan untuk makan sendiri dengan cepat. Layanan pesan antar dan bawa pulang merupakan bagian penting kehidupan perkotaan. Periksa pesanan, sampaikan informasi alergi dengan jelas, dan simpan makanan yang mudah rusak dengan aman setelah diantar.
Makanan di Arab Saudi
Makanan di Arab Saudi memadukan hidangan setempat, tradisi Teluk, masakan Arab, dan kuliner dari banyak komunitas. Makanan dapat disantap di rumah, restoran, kafe, pujasera, atau tempat makan kaki lima informal. Makanan halal menjadi dasar umum untuk bersantap di tempat umum.
Saran
Mulailah dengan hidangan nasi, roti, panggang, atau vegetarian yang terasa akrab, lalu cobalah rasa yang lebih kuat secara bertahap. Sampaikan alergi, puasa, atau makanan yang Anda hindari dengan jelas kepada staf sebelum memesan. Bawa air dan sediakan waktu tambahan saat makan bersama kelompok, karena makan bersama sering menjadi acara sosial.