Alimentação na Arábia Saudita

A culinária saudita costuma usar arroz, trigo, tâmaras, carne, frango, peixe, legumes, especiarias e iogurte. Os sabores vão de suaves e aromáticos a picantes e bem temperados. Kabsa é um conhecido prato de arroz, muitas vezes servido com carne ou frango. Outros alimentos familiares incluem jareesh, saleeg, mutabbaq, samboosa, falafel, carnes grelhadas e muitos tipos de pão e tâmaras. Os restaurantes na Arábia Saudita servem pratos locais e também refeições do sul e leste da Ásia, turcas, levantinas, europeias e de fast-food. Em geral, as cidades grandes oferecem a maior variedade. A preparação halal é a expectativa habitual, e a carne suína não faz parte do comércio legal normal de alimentos. Pessoas com alergias ou necessidades alimentares rigorosas devem perguntar sobre os ingredientes e as superfícies de preparo compartilhadas. As refeições podem ser compartilhadas, especialmente com a família ou convidados. O café árabe e as tâmaras são sinais comuns de boas-vindas, e é aceitável recusar uma oferta com gentileza quando você não quiser mais. Os costumes à mesa variam entre famílias e lugares. Lave ou higienize as mãos antes de refeições compartilhadas, use a mão tradicionalmente usada para comer quando apropriado e, em ambientes formais, espere o anfitrião ou a pessoa mais velha começar. Os restaurantes podem ter áreas para famílias, espaços separados, salas privativas ou outras disposições. Siga as placas e as instruções dos funcionários e lembre-se de que alguns lugares são feitos para grupos, não para refeições individuais rápidas. A entrega de comida e a comida para viagem são partes importantes da vida urbana. Confira o pedido, informe claramente as alergias e armazene os alimentos perecíveis com segurança depois da entrega.