Madkulturen i Tyskland er mangfoldig og præget af regionale forskelle. Kystområder, lavbjergsområder, storbyer og de sydlige egne har forskellige specialiteter. Morgenmaden består ofte af brød eller rundstykker med sødt eller salt pålæg, müsli eller andre enkle retter. Det er en udbredt vane, men på ingen måde et krav. Et varmt hovedmåltid spises enten midt på dagen eller om aftenen. Skoler, virksomheder og myndigheder har nogle gange kantiner med faste serveringstider. Brød spiller en stor rolle i hverdagen. Et koldt måltid med brød og pålæg kaldes alt efter region og situation Abendbrot, Brotzeit eller Vesper. Vegetariske, veganske, religiøst passende og allergenfattige tilbud er især udbredt i byer. Ved vigtige krav bør man stadig spørge konkret til ingredienser og tilberedning. På en restaurant finder man selv en plads eller venter på at få anvist en. Man bestiller og betaler som regel ved bordet, mens steder med selvbetjening har andre rutiner. Drikkepenge er en frivillig anerkendelse af god service. Giv dem efter eget valg, og sig tydeligt, hvad du vil betale, når du betaler. Måltider sammen med andre kan gøre det lettere at skabe kontakter. Samtidig bør personlige, helbredsmæssige og religiøse kostvaner respekteres.
Mad i Tyskland
Mad i Tyskland omfatter regionale retter, internationale køkkener og meget forskellige kostvaner. Brød, kartofler, grøntsager, mejeriprodukter, kød og bagværk spiller traditionelt en rolle, men præger ikke alle kostplaner. Der er forskellige rutiner derhjemme, i kantiner, grillbarer og restauranter.
Tip
Sammensæt din kostplan af enkle retter, der passer til din hverdag og dit budget. Spørg udtrykkeligt til ingredienser ved intolerancer eller religiøse krav. Brug fælles madlavning eller måltider til at lære mennesker og regionale vaner at kende.