A cozinha bareinita combina frequentemente arroz, carne ou peixe, legumes e especiarias aromáticas. O marisco tem uma importância especial porque o Bahrein é uma sociedade insular com uma longa história marítima. Machboos é um conhecido prato regional de arroz condimentado (Machboos), normalmente preparado com carne ou peixe temperados. Outros alimentos incluem carnes grelhadas, pães, leguminosas, sopas e pratos partilhados em todo o Golfo. As tâmaras, o café árabe e o chá estão intimamente ligados à hospitalidade. Um anfitrião pode oferecer bebidas várias vezes, e aceitar pelo menos uma pequena quantidade pode ser um gesto cordial. O doce bareinita tradicional associado à hospitalidade e às celebrações (Bahraini halwa) é diferente de vários outros doces que têm o nome halwa nas regiões vizinhas. Os restaurantes vão de cafetarias e padarias simples a restaurantes familiares, restauração de hotéis e cadeias internacionais. É fácil encontrar comida do Sul da Ásia, árabe, persa e ocidental. As regras alimentares islâmicas influenciam fortemente o ambiente gastronómico. A carne halal é habitual, enquanto a carne de porco e o álcool estão restritos a determinados ambientes controlados, e não fazem parte da cultura alimentar comum. Durante o Ramadão, os muçulmanos jejuam do amanhecer ao pôr do sol. A refeição que quebra o jejum (iftar) encerra o jejum, e a refeição consumida antes do período seguinte de jejum (suhoor) é feita anteriormente. A segurança alimentar é especialmente importante durante o tempo quente. Os produtos refrigerados devem ser transportados rapidamente, a comida cozinhada não deve permanecer exposta ao calor e a água potável deve provir de uma fonte de confiança.
Comida no Bahrein
A comida no Bahrein reflete as tradições árabes do Golfo e influências da Pérsia, da Índia, da África Oriental e das comunidades internacionais do país. Arroz, peixe, carne, especiarias, tâmaras e refeições partilhadas são elementos comuns. Comer com respeito pela hospitalidade e pelos costumes religiosos é uma parte importante da vida local.
Dica
Explore a comida bareinita gradualmente, experimentando um prato desconhecido de cada vez e perguntando quais são os seus ingredientes. Informe claramente os funcionários dos restaurantes sobre alergias ou restrições alimentares. Durante o tempo quente, proteja a comida refrigerada e as sobras contra uma exposição prolongada.