La cusin-a östrich a varia da na region a l’àutra. I piat ëd Vienna, dle region alpìne e ëd l’est ëd la naission a peulo avèj ingredient, nòm e tradission diferent. Na pausa ëd mangé a l’é un past pìcit, spesso con pan, paste, formagg, crema spalmabil, salum o fruta. A peul esse mangià a cà, a scola, an travaj o an camin. Ostaria e locanda a son dij nòm comun për ij local con bevrande e piat cald. Caffè, rosticcerie, mensa e ristorant internassionaj a completa l’oferta. Tra ij grup ëd piat cognossùit a-i son le zuppe, ij piat con gnoc, ij piat ëd carn, ij piat vegetarià e le dolcess. Dolcess a veul dì spesso un piat doss e pa mach un piat fait con la farina. Dle vire, le carte dij menu a l’han paròle regional. Topfen a veul dì quarc, Obers a veul dì crema, Fisolen a son fagiolin verd e Marillen a son armogn. L’aqua da beive dla rete a l’é ël norm an motobin pòst. Però, quande a comanda da beive an un local, a l’é mej dì chiarament che bevranda ch’a veul. Le indicassion e le nformassion a giuto chi a l’ha n’allergia, n’intoleransa o na dieta particolar. Se a-i son limit important për la salùt, a-i veul domandé esplicitament che ingredient a-i son. Mangé ansem a l’ha ëdcò un significat social. Un tratament amichévol, l’atension a j’àutri e un acòrd ciàir an sël pagament o an sël’invit a evito le malintessù.
Mangé ën Östrich
Ël mangé an Östrich a mes-cia la cusin-a regional, j’influense internassionaj e la cusin-a ëd cà ëd tuti ij di. A son tipiche le past regolar, ël pan e le paste, ij piat cald principal e la pausa ëd mangé coma past pìcit tra ij past. L’orìgin, la religion, la salùt e ij gust përsonaj a dan ansem n’bon-a varietà ëd abitudin ëd mangé.
Tip
Prova con curiosità ij piat regional, ma ten cont ëd ij tò limit ëd salùt e përsonaj. Domanda al local la quantità, ij ingredient e le guarnission se quarc a l’é pa ciàir. Un pìcit glossari a facilìta la spesa e le visite a ij ristorant.